المواضيع

لوائح الصحة النباتية كشكل من أشكال الاستبعاد من اقتصاد الفلاحين

لوائح الصحة النباتية كشكل من أشكال الاستبعاد من اقتصاد الفلاحين

بقلم السناتور خورخي إنريكي روبليدو

في هذه المنافسة العالمية ، تعمل الشركات عبر الوطنية بمنطق. أو السكر الذي يريد إزالة السكر من البانيلا ولا يمكنه فعل ذلك في المنافسة المفتوحة للرأسمالية ثم يطلب مياه الشرب من المزرعة وبما أنه لا توجد مياه شرب ، يغادر مزارع البانيلا السوق.


تؤثر اللوائح الصحية على الإنتاج الزراعي بأكمله. نحن نواجه بالفعل مشكلة كبيرة تتمثل في حظر تجارة الحليب الخام للغليان ، وهي مشكلة لم تحل بعد ، لكنها تأجلت في الوقت المناسب بسبب معارضة التجار والمنتجين. ما سننظر إليه اليوم هو الفوضى حول احتمال أن يضطر الفلاحون الكولومبيون إلى تربية الدجاج وذبحه في مزارعهم لبيع اللحوم.

في حالة البانليروس ، هناك ضغط لتصبح تقنيًا بنسب لا يمكنهم تحملها. الادعاءات كثيرة ، لأنه إذا أصرت الوزارة على فرض هذه القاعدة ، فسوف ينتهي الأمر بتدمير الآلاف من المشاركين الكولومبيين لصالح مصانع السكر الكبيرة في الوادي الجغرافي لنهر كاوكا. انخفض سعر البانيلا إلى حدود 60 أو 70 ألف بيزو لكل حمولة وهناك مشكلة خطيرة للغاية في مناطق البانيلا ينبغي معالجتها. لأن السعر ينخفض ​​في اللحظة التي تعاقد فيها بعض المتعاملين مع ديون للتحديث ثم وقعوا في انهيار السعر في أسوأ لحظة. هناك أزمة في منطقة بانديرا.

عن المسالخ. كنا على حق عندما أدركنا ما سيحدث مع قرار فرض معايير صحية على المسالخ التي كان من المستحيل الامتثال لها. ما قلناه يحدث. إنهم لا يحصلون على التقنية ، إنهم يغلقونها. حتى ما قبل شهرين ، تم إغلاق 352 مسلخًا ، وفي الأيام الأخيرة أغلقت تلك الموجودة في ليريدا وأرميرو غوايابال ، في مقاطعة توليما ، وأبلغوني في ليريدا ، حيث كنت يوم السبت الماضي ، أن سعر اللحوم قد ارتفع بمقدار ألف بيزو للرطل الواحد. هذه مشكلة اجتماعية خطيرة أخرى ، في بلد مليء بالفقراء ، مع اقتصاد يهتز من آثار الأزمة الدولية. أصر على سؤال وزارتي الصحة والزراعة: هل سياسة تجعل الكولومبيين يأكلون كميات أقل من اللحوم ، ما الذي يجعل فرص العمل أقل؟ ما هو جيد للصحة العامة: تم وضع لوائح الترويج لتحديث المسالخ حقًا ، وهو أمر لا يعارضه أحد حقًا ، أو أن ما سيحدث في النهاية ، سينتهي به الأمر إلى التضحية بماشيتهم على ضفاف الجداول وتحت القهوة المزارع أو في الأماكن المخفية.

أريد أن أصر على أن هناك سياسة صحية سيئة التخطيط هنا ، وهي السياسة التي سنناقشها اليوم في حالة الدجاج أو دجاجات الفلاحين. هذا لا يعني أنني أعارض العناية بالصحة. من الواضح أن هذه مشكلة يجب معالجتها ، فهي تسقط من ثقلها وهذا ليس النقاش. ما ينشأ هو كيفية تنفيذ العملية ، وكيفية معالجة الحقائق الوطنية. وآمل أن يتم اتباع المثال الذي سأعطيكم إياه من الولايات المتحدة. قد يبدو غريباً بالنسبة لك أن أقتبسها ، لكن من المفيد لي أن أوضح لك كيف تتخذ موقفًا منطقيًا. في الولايات المتحدة ، كما هو الحال في العديد من البلدان ، تنشأ مشكلة صحية مع تجارة الطيور الحية. بشكل عام ، فإن تعبئة الكائنات الحية ، ليس فقط الدجاج والطيور ، ولكن أيضًا البشر ، تولد عادة مشاكل صحية. انظر إلى ما يقوله الدكتور روبرتو جوزمان ، وهو طبيب بيطري استشاري لوزارة الزراعة الأمريكية ، والذي كان هنا في كولومبيا قبل أيام قليلة ، في مقابلة نشرتها مجلة الدواجن FENAVI ، نقابة كبار مزارعي الدواجن. يقول السيد روبرتو غوزمان ، مواطن من أمريكا الشمالية:

"إنها وظيفة معقدة للغاية ، لأننا نواجه حقيقة ثقافية ، هناك طلب دائم على الدجاج ، يحب الكثيرون شراء الحيوانات الحية حتى يمكن ذبحها هناك. الآن ، إذا لم يتم تنظيم هذا ، فسيواصل الناس القيام بذلك سراً ".

وانظر إلى ما يخبرنا به هذا الاختصاصي الأمريكي نفسه ، نائب وزير الصحة ، حول كيفية تعاملهم مع الحالة في الولايات المتحدة:

"في الولايات المتحدة ، تعتبر تجارة الطيور الحية في المدن الكبيرة قضية ذات صلة - نحن نتحدث عن نيويورك وديترويت ولوس أنجلوس وسان فرانسيسكو ، إلخ. - نظرًا للطلب الكبير على البط والدجاج والسمان ، الأوز. ، وما إلى ذلك ، من خلال عدد لا يحصى من الثقافات استقر هناك. وإزاء ذلك ، اقتنعت وزارة الزراعة بأن سوق الطيور الحية سيستمر في العمل ، بدلًا من محاولة إغلاقه ، ما فعلته هو إنشاء نظام مراقبة قوي جدًا في عام 2003 بالتنسيق مع المنتجين الذين يزودونها ، هكذا مع مشغليهم ".

وبعبارة أخرى ، فهم يدركون وجود مشكلة ، ولكن أيضًا بعض الحقائق الثقافية والاقتصادية والتجارية. وماذا يقول الميسترز ، ونحن نتحدث عن الدولة التي تنتج أكبر عدد من الطيور في العالم ، إذا لم أكن مخطئًا ، وربما أكثر تربية الدواجن تقنيًا والبلد الذي يتمتع بأعلى المعايير الصحية ، وانظر إلى ما هو الموقف الذي اتخذته وزارة الزراعة الأمريكية. ماذا باختصار؟ أن ننظر إلى المشكلة بحكمة. أننا ندرك أن هناك حقائق ثقافية هنا ونبحث عن طرق لتحسين الظروف الصحية ، ولكن بناءً على الحقائق.

الدول لم تبدأ بالأمس. الآن كنت أقول لمدير ICA: إذا تم إحضار الدجاجة الأولى إلى كولومبيا الأسبوع المقبل ، فيمكن للمرء أن يخترع بروتوكولات صحية خاصة جدًا ، لكننا كنا مع الدواجن منذ 500 عام ، وهذا يفرض بعض الحقائق الموجودة هناك ويجب الاهتمام بذلك. أي ما يلي: التقدم في المعايير الصحية ، ولكن دون التسبب في مثل هذه الفوضى التي تسبب الجوع والمزيد من الفقر أو حتى أسوأ لأن ما يتم تقديمه هو طرق سرية يائسة ، كما يمنع وزير الزراعة الأمريكي ، حيث يوجد أيضًا العديد عدد ضباط الشرطة أكثر من هنا.

توصية منظمة الأغذية والزراعة

انظروا إلى ما تقوله منظمة الفاو ، المنظمة العالمية التي تراقب قضايا الغذاء للإنسانية. وانظر إلى الأهمية التي توليها للدجاج ، والتي نسميها هنا دجاج الفلاح أو دجاج الإنتاج الصغير. الفاو تقول:

"تربية الدواجن في المناطق الريفية هي بمثابة فستان على الموضة ويمكن ارتداؤه بمفرده أو مع الآخرين. في الواقع ، يمكن أن ترتبط تربية الدواجن بجميع الأنشطة التي يقوم بها صغار المزارعين تقريبًا ".

هذا المفهوم هو المفتاح. إن تربية الدواجن للفلاحين ليست إنتاجًا متخصصًا ، لكنها تبدو مرتبطة بالبن والذرة وما إلى ذلك

"فقط برنامج دواجن يتكيف مع الظروف المحلية سوف يرضي المشاركين فيه. يساهم إنتاج الدواجن في الريف في تحسين الأمن الغذائي في العديد من البلدان النامية من خلال توليد الدخل للمزارعين الفقراء ، ولا سيما النساء ".

هنا تحدد منظمة الأغذية والزراعة أيضًا أن العائلات لا تقوم بتربية الدجاج أو الدجاج في الحقل لمجرد أكلها. إنهم يتحدثون عن كيفية زيادة دخل المنتجين الفقراء ، وخاصة النساء. قضية رئيسية أخرى. إنه نوع العمل الذي يمكن أن يعمل فيه المالك الريفي الصغير ، الزوج ، لجزء من العام ، وتربية الدجاج هي أكثر من نشاط المرأة ، كما هو الحال إلى حد كبير مع تجارة الحليب الخام.

هذا النشاط يستخدم الموارد المحلية بكفاءة ، ويتطلب القليل من المدخلات ويقدم مساهمات اقتصادية ودينية واجتماعية وثقافية مهمة لتحسين الظروف المعيشية لأسر الفلاحين. تتميز الدواجن بالعديد من المزايا ، خاصة عندما تربى في أنظمة إنتاج متنوعة. فهي صغيرة الحجم وتتكاثر بسهولة ولا تتطلب استثمارات كبيرة ويمكنها هي نفسها توفير طعامها ، على الأقل جزئيًا ، ويمكنها إطعام نفسها بمخلفات المطبخ والحبوب المهملة والديدان والقواقع والحشرات والنباتات وبعضها يركز ".

نحن نتحدث عن نشاط اقتصادي شديد الكفاءة. من المحتمل أن تكون ربحية الدجاجة أو الدجاجة التي يتم تربيتها في قطعة أرض فلاحية أعلى من ربحية الدجاجة أو الدجاجة التي تربى في مزرعة تقنية ، على وجه التحديد بسبب هذه الخصائص التي أعرضها.

وهي لا تظهر عقلانية مزرعة المليون طائر ، لكنها ليست غير منطقية لذلك. كما أنه ليس عبثًا اقتصاديًا أو اجتماعيًا. إنه ببساطة يقدم عقلانية أخرى. كيف يمكن لحيوان لا يضطر إلى تناول مركزات بنسبة 100٪ يتم إنتاجها في كثير من الحالات مع الاستيراد ، ولكنه قادر على أكل صرصور الليل أو فضلات المطبخ ، ألا يُظهر عقلانية هائلة. وبهذا المعنى ، تتمتع بكفاءة عالية للغاية ، مما يسمح لها حتى بالتنافس مع أكثر المزارع تقنية في كولومبيا.

إذا كان هناك الكثير من دجاجات الفلاحين ، وسأقوم الآن بإظهار العدد ، فذلك لأنهم فعالون ومنافسون بطريقتهم الخاصة ، والتي تختلف عن الطريقة التي تنتج بها الأنواع الأخرى من المنتجين الدجاج أو الدجاج أو بيضهم ، لأن المشكلة هي نفسها في النهاية. نحن نتحدث عن دجاجات الفلاحين ، لكننا بشكل عام نتحدث عن عملية كاملة يوجد فيها بيض ودجاج وكل شيء. ثم اتضح أن الطبقات ، كما يحدث في المزارع التقنية ، بمجرد إكمالها لدورتها ، تصبح حيوانات للذبح ولحومها.

خط مهم جدا في الاقتصاد

إن مدى أهميتها في الاقتصاد الوطني هو جانب آخر يجب النظر إليه عند اتخاذ وزارتي الزراعة والصحة إجراءات. لأنه ليس هو نفسه الذي يتم إنتاجه في كولومبيا على نطاق صغير أو كبير. أقدم لكم هذه التفاصيل: Fenavi و Dane ، من 2002 ، وهي فوضى لدينا لأنه لا توجد دراسات حديثة ، يبلغ عددهم 29 مليون نسخة: 12 مليون دجاجة و 17 مليون دجاجة. بالإضافة إلى مليار بيضة ، كلها من الإنتاج الفلاحي التقليدي.

في مكتبي أجروا بعض الحسابات التي تقبل أن هذا النوع من الإنتاج زاد بنفس النسبة المئوية لصناعة الدواجن الوطنية ككل ، واليوم يمكننا الحديث عن 24 مليون دجاجة و 843 ألف ديكة و 17 مليون دجاجة ، ليصبح المجموع 41 مليون طائر سنويا.

إنه خط مهم للغاية للاقتصاد الوطني. وإذا نظرنا إليها من جانب الناتج المحلي الإجمالي ، فإن النسبة تكون أكثر أهمية ، لأنها تضيف قيمة أكبر بكثير في لحظة الحقيقة مما يمكن أن تضيفه المزارع التقنية التي تستورد معظم غذاء هذه الطيور. الفكرة الأخرى التي أريد توضيحها هي أن هذا القطاع من إنتاج الدجاج الفلاحي حيوي في اقتصاد هؤلاء الفلاحين. بدونها ، لا يستطيع الكثيرون البقاء على قيد الحياة. سوف يتم تدميرهم ببساطة ، لأنه ليس لديهم خيارات أخرى.

سأقوم أيضًا بإلقاء نظرة على مشكلة الفقر الريفي بشيء من التفصيل. هذا يقلقني أكثر فأكثر في المناقشات مع الحكومة. الوزير آرياس ينزعج عندما أقول ذلك ، لكني أصر على القول: لسنا في الدنمارك ، نحن في كونديناماركا! إنها طريقة للإشارة إلى أنه لا يمكن تطبيق المعايير الدولية بصرامة في كولومبيا ، لأنها تلحق أضرارًا جسيمة. إن اتخاذ قرارات صحية في فرنسا أو الولايات المتحدة أو إيطاليا ليس الأمر نفسه ، ومع ذلك ، انظر إلى مدى حرص الولايات المتحدة على اتخاذها. لذلك لا يسعني إلا الاحتجاج عندما أرى أن المعايير الصحية يتم نقلها ميكانيكيًا تقريبًا إلى كولومبيا. لقد أشرت في كثير من الأحيان إلى حالة اللوائح الصحية التي تحظر إنتاج البانيلا بأظافر مطلية ، وهي لائحة جلبت من لا أعرف أين ، كما هو واضح. كم عدد منتجي البانيلا الفلاحين الذين سيرسمون أظافرهم ومع ذلك فإن الحظر المفروض على صنع البانيلا بأظافر مطلية لا يزال قائما.

سأعطيكم بعض الأرقام لمحاولة توضيح ما هو الفقر في الريف. في بعض الأحيان ، أعتقد أن من هم منا في السياسة يعرفون هذه الحقيقة ، لكن في بعض الأحيان يحدث لي أن بيروقراطية الدولة العليا لا تعرف الفقر في الريف. ستعتقد ذلك ، لأنهم يذهبون فجأة في أيام الأحد في جولات إلى المزرعة ، لكن في تلك الأيام يحضرهم رئيس البلدية ، وأثرياء المدينة ، وربما يظهر الفلاحون الأقل فقرًا. لكن إذا ذهب المرء إلى الزراعة العميقة ، وليس الزراعة على ضفاف الطرق الرئيسية ، حيث يعيش الفلاحون أربع وخمس وعشر ساعات من أول موقع حضري له أهمية ما ، فإننا نجد أنفسنا مع فقر مروع حقًا.

سأقدم بعض الأرقام لتوضيح ما أتحدث عنه. أقل من هكتار واحد ، الممتلكات الريفية في كولومبيا ، 1.380.000 ، أي 35 ٪ من الممتلكات الريفية في كولومبيا أقل من هكتار واحد. من واحد إلى ثلاثة هكتارات ، 868000 ، من ثلاثة هكتارات إلى أسفل يمثل 58 ٪ من الممتلكات الريفية الكولومبية. هذا هو الجوع والفقر المعلب ، كما يقولون ، وهؤلاء هم فلاحو هذه الدجاجات التي نتحدث عنها. تركيز الأراضي في كولومبيا ، مؤشر GINI ، 85٪ ، أعتقد أنه من الأسوأ في العالم ، لأنه عندما يقترب من مائة ، ونحن عند 85 ، فهو بالفعل أسوأ مؤشر ، أي أن المؤشر الأعلى لا موجودة إلا في النظرية. هذا هو الفقر أيضًا. يكسب 68٪ من العمال الريفيين أقل من الحد الأدنى للأجور ، و 35٪ يتقاضون أقل من نصف الحد الأدنى للأجور ، وهؤلاء هم الذين يربون هذه الدجاجات التي يسمونها الفناء الخلفي ، والأشخاص الذين لديهم منزل صغير وساحة وخمس أو عشرة دجاجات .

الفقر في الريف مخيف

انظر إلى نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي ، العام للبلاد ، 4390 دولارًا ، سيء جدًا. في الولايات المتحدة أو في أوروبا يمكن أن تكون 40 ألف دولار. متوسط ​​نصيب الفرد في الريف 1،522 دولارًا. ولكن إذا كان المتوسط ​​خمسمائة ، فذلك لأن هناك ثلاثمائة وأربعمائة ومئتان شخص. أعطيك رقمًا ستشعر بالرعب منه: يبلغ نصيب الفرد في كولومبيا 1522 دولارًا ، بينما يبلغ نصيب الكونغو 1540 دولارًا. أولئك الذين يعيشون في الريف الكولومبي هم دخل الفرد في بلد أفريقي. بلد سريلانكا ، في آسيا ، وهي واحدة من أفقر البلدان على وجه الأرض ، ذلك البلد الذي تصل إليه الأعاصير كل عام وتغمره وتدمره إلى حد الدمار ، هو 1540 ، والزراعي الكولومبي هو 1522 أقل من سريلانكا ، بالطبع يشمل المناطق الحضرية هناك.

بيانات أخرى. تبلغ نسبة الفقر في جميع أنحاء كولومبيا 49٪ ، والريف 73٪ ، وهذه الأرقام مأخوذة من الدانماركي وإدارة التخطيط الوطني. العوز: المعدل الوطني 14٪ والريف 27٪. سوء التغذية المزمن في المناطق الريفية ، للأطفال دون سن الخامسة ، 17٪ ؛ من 5 إلى 9 سنوات 18٪ ؛ من 10 إلى 17 سنة 24٪. في الأولاد في سن الخامسة عشرة والسادسة عشرة والسابعة عشر ، يكون سوء التغذية المزمن واحدًا من كل أربعة. يسترخي.

دعونا نلقي نظرة على حالة مزارعي البن ، لأن الإحصاءات هنا سيئة للغاية ، لذلك ليس لدى المرء أرقام ، أتمنى أن يقول الكثير في البانيلا ، لكن الأرقام في كولومبيا سيئة للغاية. دعنا نلقي نظرة على حالة مزارعي البن الذين اشتهروا بأنهم أحد قطاعات الزراعة الوطنية مع صعوبات أقل ، لكن انظر إلى الأرقام وستشعر بالرعب. 95٪ من مزارع البن أقل من خمسة هكتارات ، 88٪ أقل من ثلاثة هكتارات ، 62٪ أقل من هكتار واحد ، هؤلاء هم مزارعو البن من هذه الدجاجات التي نتحدث عنها ، والكثير هناك في مانيزاليس تسريب وهم يبحث عني لأن الحكومة تضطهدهم. بالتأكيد ، هم ليسوا بجوار الطريق الممهد. يجب البحث عن هؤلاء المواطنين في أعمق جزء من الوادي. في القهوة ، 63٪ ليس لديهم قنوات مياه ، 94٪ ليس لديهم نظام صرف صحي. والقواعد التي تلزمهم بوجود مجاري لقتل الدجاج. البؤس في القهوة 28٪. كنت هناك ، في الأسبوع الماضي ، اجتمع في إباجي مع مزارعي اللجنة البلدية لزارعي البن في توليما ، وأغتنم الفرصة لإرسال الرسالة إلى الوزير أرياس. لقد تم إيقافهم ، لأنه بالإضافة إلى ذلك ، الطرق منتهية في كولومبيا ، ولا توجد طرق في المناطق الريفية. تبين أن سحب حزمة من البرتقال كان عملاً فذًا.


من بين 27 ألف مطحنة سكر في كولومبيا ، هناك 12 ألفًا تعمل بجر الحيوانات ، بدون محرك ، ولا ACPM ولا كهربائي ، وجر حيواني ، وأتمنى أن يقوم شخص ما بالإحصاءات وأنا متأكد من أنهم سيجدون بعضًا من الجر البشري. لقد عرفت الفخاخ في كولومبيا على أساس أنها تدفع من قبل أصحاب المصيدة. هذا هو البلد الذي نتحدث عنه. أعلم أنني لا أستطيع نقل ما أريد: الدراما الريفية الكولومبية. لا يعني ذلك أن المدينة على ما يرام ، لكني أؤكد على الأمر.

دعونا نلقي نظرة على حقيقة أخيرة قبل الدخول على وجه التحديد لتحليل التدابير التي تم اتخاذها. وأنا أستغلها وأتركها كسجل في النقاش. إنه يشهد حالة من الفقر لدرجة أنني أؤكد أنه لا ينبغي عليهم رفع الضرائب على مزارعي الدواجن. سوف يجعلونهم يزيدون بنحو 75٪.

سوف يرتفع جمع المساهمة شبه المالية للدواجن ، التي تجمعها أو تنفقها Fenavi ، من حوالي ستة مليارات إلى اثني عشر مليارًا. إنه يستدير ضد الجوع. البيض هو عملياً الشكل الوحيد للبروتين الحيواني الذي يستهلكه الفقراء في كولومبيا. أصبح من الطبيعي في الأحياء الفقيرة بالمناطق الحضرية أن تشتري لتناول طعام الغداء كوبًا من الأرز وأربع بيضات وتصنع طبقًا من الأرز المطبوخ بالبيض ، وقليلًا من مصل اللبن في الساحل ، وهو أيضًا موجود. على وشك الاضطهاد بأحكام اللبن الخام.

عندما يخبرونني بعد ذلك أنهم سيرفعون بيزو للمساهمة ، لا يمكنني بالطبع الموافقة على فرض الضرائب التي تؤثر على فقراء بلد فقير للغاية مثل هذا. وكن حذرا مع هذا ، أيها السادة في الحكومة وأعضاء مجلس الشيوخ ، أخشى ، آمل أن أكون مخطئا ، لكن الفقراء الذين ستضربهم هذه الدولة في السنوات القادمة لن يكون لهم اسم. لم يصل عصر الأبقار السمين للاقتصاد الوطني في السنوات الماضية إلى المدينة. وتأتي سنوات الأبقار الهزيلة وستصبح هزيلة.

انظروا إلى ما يحدث في الولايات المتحدة. لقد كان نمو الاقتصاد العالمي هو الذي جذب الاقتصاد الوطني ، وليس الأمن الديمقراطي ، كميزة رئيسية له. إن الأوقات العصيبة بالنسبة للاقتصاد العالمي آتية ، وأوقات عصيبة للاقتصاد الوطني آتية. ستكون معجزة لو لم تكن كذلك ، آمل أن أكون مخطئة ، فلننتظر. يجب على الحكومة أن تتصرف بمنطق معقول بعدم التسبب في المزيد من الضرر ، أو المزيد من الضرر ، أو التأثير على المزيد من خطوط الاقتصاد ، والتي حتى لو لم تكن خطوط الأشخاص ذوي العلاقات والحلاقة والمعطرة ، فهي جزء حيوي. من الاقتصاد والاقتصاد في البلاد وعمل هذا المجتمع.

القرار 957

دعنا نتحدث عن القرار الأول الصادر عن ICA ، رقم 957 في أبريل من هذا العام ، بشأن المزارع الزراعية التي لحسن الحظ ، ألغتها بالفعل هذا الأسبوع ، ولكن مع ذلك أريد تحليله. كان الهدف من هذا القرار الأول هو وضع شروط للمنتجين حول كيف يجب أن تكون ممتلكاتهم من أجل تسمين بعض الدجاج أو الدجاج أو للحصول على بعض البيض.

لذلك تحدثوا عن المزارع الزراعية. هذا ما أطلقوا عليه المكان الذي تربت فيه تلك الطيور أو تسمينها ، ومزارع الدواجن التجارية ، والتي وضعوا المعايير لها ، ومزارع الدواجن ذات الاستهلاك الذاتي ، والتي وضعوا فيها معايير أخرى أقل تطلبًا.

أول شيء يجب أن أندم عليه هو أن هناك الكثير من سوء الفهم للبلد الذي تعيش فيه. في كولومبيا لا توجد مزارع دواجن للاستهلاك الذاتي كشخصية متخصصة. لا يقوم فلاحونا بتربية أو تسمين الدجاج أو الدجاج ليأكلوه. هذا ليس صحيحا ، ويعبر عن عدم معرفة الواقع الوطني. يقوم مزارعونا بتسمين الدجاج أو الدجاجة بشكل أساسي لبيعها. حسنًا ، لقد قرأت بالفعل ما تقوله منظمة الأغذية والزراعة. هنا ليس عليك القيام ببحث عميق ، لأنه في كولومبيا ، وسط الفقر الذي حاولت شرحه الآن ، هناك قول مأثور قديم يقول: عندما يأكل رجل فقير الدجاج ، فإن أحدهما مريض يظل صحيحًا. هذا لا يزال صحيحا. إما الدجاجة مريضة أو الفقير مريض. هذا هو المعيار. لذلك لا توجد مزارع دواجن مخصصة للاستهلاك الذاتي كما حاولت وضعها. وقدموا في ذلك القرار سلسلة من المطالب التي كان من المستحيل عمليًا الوفاء بها من جانب مزارعي الدجاج في الفناء الخلفي. لن أقوم بفحص كل من القواعد ، لكنها كانت تتعلق بتصميم المنازل ، وتخصص المساحات ، والمداخل ، ونوعية الضوء ، ومياه الشرب ، والحديث عن مياه الشرب في الريف الكولومبي كما لو كما طلبت مكوك فضائي. لا يمكن تحقيقها بأي شكل من الأشكال.

ردًا على شكاوينا ، صدر قرار ثانٍ من ICA. أسميها القرار الثاني ، لكنني التقيت به الليلة الماضية ، حيث لم يعد هناك مزارع للاستهلاك الذاتي. بنغو! ، كانوا على حق في تصحيح ذلك. وقد أثبتوا أن مزارع الدواجن التجارية التي يطالبون بها سلسلة من المطالب هي تلك التي يوجد فيها أكثر من مائتي طائر حي. إنهم يقبلون المزارع الذي ، بدون شروط خاصة ، يمكنه تربية ما يصل إلى مائتي طائر في مزرعته في أي وقت. أقول لك بصراحة أن هذا قد يكون عددًا كافيًا في الاقتصاد الفلاحي الصارم ، 200 طائر ، بافتراض أنهم قاموا بعملية تقنية مثالية وقاموا بتربية الدجاج كل ثمانية أسابيع ، سمين ، فهذا يعني أنهم سيعودون إلى العمل في العام ستة أضعاف. سيكون لدينا اثنا عشر مائة دجاجة يتم تسمينها في السنة أو أقل ، ويمكن للمرء أن يفترض أن هذا هو المكان الذي تكون فيه القاعدة صحيحة فيما يتعلق بما قد تكون عليه احتياجات المزارع. لكن بصراحة أقول لكم ، مدير ICA ، ونواب الوزراء والزملاء ، لدي الكثير من الشكوك في أن هذا يجب أن يكون سقفًا ، لأنه هنا يجب على المرء أن ينظر بعين الاعتبار ليس فقط إلى الفلاحين ، ولكن أيضًا إلى أصحاب المشاريع الصغيرة والمتوسطة و انظر أي منها. هي حقائقها الاقتصادية.

إليك سؤال وهو أن وضع حد أقصى لعدد 200 ومن هناك يصبحون جميعًا متشابهين. هل من المعقول القيام بذلك عندما يكون هناك أشخاص في هذا العمل من خمسة أو عشرة آلاف دجاجة أو دجاجة في السنة ، ولكن أيضًا أشخاص خمسة ملايين وعشرة ملايين؟ بعد الفلاح الذي تحدثت عنه بشيء من التفصيل ، هل هم جميعًا متشابهون إلى أعلى؟ أنا لا أعتقد ذلك. سيكون من الضروري دراستها بعناية أكبر.

إنها قضية يجب على ICA النظر فيها إذا كانت تتعلق باتخاذ قرارات معدلة وفقًا لواقعنا ، وليس إلحاق الأذى ، أو خلق المشاكل ، أو للواقعية ، أي عدم معالجة أولئك الذين لديهم خمسة أو عشرة آلاف طائر. العام كما لو كان غير مرغوب فيه وآمل أن ينتهي: هذا ما يقلقني. أم أنها غير مبالية بنا؟

بعض الحماية للقاع ، والفقراء جدا ، ثم القفز إلى الاحتكار ، إذا كان ذلك معقولاً؟ لأنهم عندما يخبرونني أنه بعد 200 طائر ، فإنهم جميعًا متماثلون ، أجد الصيغة التي تثير هذه القضية غريبة ، لأنه اتضح أنهم ليسوا كذلك. هنا أناس يبلغ عددهم 20 مليون طائر في السنة. هل 20 مليون طائر في العام هو نفسه 1300؟ هؤلاء المنتجون المتوسطون هم أيضًا مفتاح في الاقتصاد. هم حتى مهمين لتشكيل الأكبر سنا.

المشكلة لا تنتهي هنا ، لأن هناك حلاً آخر إذا كنت تريد أسوأ من الذي تم تصحيحه للتو ، لأنه يتطلب سلسلة من الشروط لذبح الطيور.

لا يتمثل جزء كبير من تجارة الدواجن الفلاحية في بيع الدجاجات الحية ، بل ذبحها في ظل ظروف تقليدية وبيعها لمطعم صغير أو للرجل الذي يمر بجواره ، وقد تم ذبحه بالفعل. هناك العديد من الطرق لتسويق تلك الدجاجات والدجاج ، ناهيك عن أن هناك عملًا مهمًا آخر ، حيث أن الكثير من الناس لديهم أعمال شراء دجاج مخلفات تضع البيض ومعالجتها وينتهي بها الأمر بتحويلها إلى سانكوتشو. إنه عمل ضخم وضخم ، وأنا أفهم أن هناك ما يقرب من 24 مليون طائر مهمل سنويًا. يوم السبت على متن الطائرة كنت محظوظًا بما يكفي للتحدث إلى مزارع دواجن وشرح الأمر لي بالتفصيل. لديك دجاجة بياض وبمجرد وصولها إلى السن التي لم تعد مربحة فيها ، يمكنك بيعها لمن يمررها إلى الحساء. إذا كان الفلاح لا يستطيع ذبح دجاجاته ، 1200 دجاجة في السنة التي نتحدث عنها ، ولكن كان عليه أن يأخذها إلى معمل للذبح ، فهو خارج العمل كما لو كان ممنوعًا من تسمين الدجاج. يجب أن يكون هذا واضحا. إذا لم يستطع الفلاح ذبح دجاجته في مزرعته ، في ظل الظروف التي يستطيع فيها فعل ذلك ، فإنهم سيخرجونه أيضًا من العمل. لأنها ليست دواجن ذات استهلاك ذاتي ، بل دواجن تجارية.

القرار 4287 يحتوي على 43 صفحة من القواعد ، خمسة عشر أو عشرين لكل صفحة ، يجب اتباعها! مسلخ الدجاج المطلوب هو عبارة عن غرفة جراحة بشرية فقط للدجاج. هناك قاعدة تتطلب حتى لمسة كهربائية للدجاج حتى لا تتأذى لحظة قتلها.

تخيلوا أن الفلاح ، الذي لا يسعه إلا أن يشاهد أطفاله يعانون ، يحاول منع الدجاج أو الدجاج من المعاناة. يجب أن يكون لديك ماء بارد وساخن ، وجميع أنواع المرافق الصحية ، وجميع العمليات المتباينة ، ولا أعرف ما هي الأقواس عندما تأتي الشاحنات ، والفيضانات أعتقد أنها تسمى شيئًا آخر ، أشياء يجب على المرء أن يبحث فيها القاموس لمعرفة ذلك هو.

إنه نفس نبات الذبح لعشرين مليون طائر كما هو الحال بالنسبة لأي عدد من الطيور ، حتى واحد ، وهذا هو إدعائي الرئيسي. إذا كان لدي عمل لتسمين دجاجة في مزرعتي ، وأريد تسمين دجاجة لذبحها وبيعها لمطعم أخي ، يجب أن أقوم بإنشاء هذا المصنع. إنهم يبتسمون ، حسنًا ، فلاحو مانيزاليس يتعرضون للاضطهاد بهذه القاعدة. يأتي المسؤولون إليهم ويطلبون منهم الرد ، من بين أمور أخرى لأن القواعد على هذا النحو. لا يحق للمسؤول أن يقول ، بما أنك فلاح ، لا تلتزم بالقاعدة ، لأن القاعدة لا تستثني الفلاحين. جميع أنواع الظروف. على سبيل المثال ، الإضاءة. يجب أن تضيء المسافات بحيث لا تولد ألوانًا أو ظلالًا غير مناسبة. أتخيل أنه لابد أنه من المهم جدًا عدم وجود ظلال غير مناسبة في الإضاءة ، ولكن سؤال المزارع غير متناسب تمامًا. مرافق صحية موحدة في جميع أنحاء العالم ، وأدوات من معادن خاصة ، إلخ.

بصراحة أقول لأهالي الحكومة إنه مع هذا القرار 4287 تم القضاء على إنتاج الدجاج أو الدجاج أو الدجاج الفقير في كولومبيا. وبالتالي لا يمكن الحفاظ على العمل. سيخبرني أحدهم ، إذن ، أن الفلاح يأخذ دجاجاته العشر ويذهب ويجد نباتًا قربانيًا ليضحي به. إذا كان ذلك ممكنًا ، فستختفي الربحية. أسأل: من أقام مجزرًا بعشرة ملايين دجاجة في السنة ، هل يأخذ عشر دجاجات من مزارع ليضعها في سلسلة الذبح؟ بالطبع لا ، لأنه في البداية ينتهك جميع القواعد.

كما يجب إلغاء القرار 4287. إما أن يقوم وزير الحماية الاجتماعية بإلغاء هذا المرسوم الآخر أو ينتهي الأمر بالدجاج الفلاحي ودجاج الفلاحين ودجاج الفناء الخلفي. وأعتقد أيضًا أنه إذا تم تصحيح هذا المرسوم ، فلا ينبغي تعديله بمعنى مائتي دجاجة ، بطريقة واحدة ، ومائتي دجاجة بطريقة أخرى. البلد مليء بمنتجي الدجاج والدجاج متوسطي الحجم ، الذين يطالبونهم بنفس المعايير التي يطالب بها العشرون مليونًا. هذا ليس جيدا. الاحتكار في ظل الرأسمالية ليس جيدًا ، والمنافسة أفضل. من الجيد وجود رواد أعمال صغار ومتوسطين وليس رجال أعمال كبار فقط. قد تكون حقيقة وجود عظماء ، ولكن وجود رواد أعمال عظماء وفلاحين فقراء ليس جيدًا للاقتصاد وتداول الأموال ومبيعات التجارة والمنافسة نفسها التي من المفترض أن تكون صحية في ظروف الإنتاج الرأسمالي.

قلتها هنا وابتسم أحدهم ، الدجاجة أو الدجاجة مثل حبة ذرة بأجنحة. ما يتم القيام به في العمل هو أخذ البروتين النباتي وتحويله إلى بروتين حيواني. 87٪ من تكاليف البيضة طعام ، 72٪ من تكاليف تسمين دجاجة طعام ، مؤسف أن الدكتور أرياس ليس موجوداً ، لكن بعد 15 يوماً سننظر إليه مرة أخرى.

هذا دليل آخر على أن استيراد كل علف الدجاج أمر سخيف ، لأن العمل الجيد حقًا هو الطعام. تعمل تجارة الدجاج كنوع من الماكيلا التي يتم فيها جلب الحبوب أو فول الصويا وتحويلها إلى بروتين حيواني. لكن هذا يمثل تهديدًا أيضًا ، لأنه إذا توقفت واردات الحبوب لأي سبب من الأسباب عن دخول كولومبيا ، فماذا سيحدث لصناعة الدجاج والبيض؟ صناعة مزدهرة ، نمت كثيرًا ، وأصبحت أكثر تقنية ، وهذا جيد ، لكنها تعتمد بنسبة 100 ٪ تقريبًا على الطعام الأجنبي. إن التبعية هي التي ترمي العمل أولاً ، لأنها لا تضيف القيمة التي يجب أن تضيفها ، ولا تدمج الاقتصاد ، وهو المفتاح في هذه الأمور. لكنه يضعنا أيضًا تحت تهديد بربري.

إذا لم تدخل المراكب غدًا لأي سبب من الأسباب أو تأخرت في الدخول بتلك الذرة أو حدث أي حدث طبيعي أو اجتماعي وأصبح هذا متشابكًا ، فماذا يحدث لاقتصاد البلاد. لكن بالإضافة إلى ذلك ، وهذا ما ذكرته منظمة الأغذية والزراعة ، لا يمكن أن يكون هناك نجاح حقيقي في إنتاج الدواجن على نطاق عالمي ، في الإنتاج القابل للتصدير للتحميص والبيض على نطاق متوسط ​​أو كبير ، لا تدعمه حبوب هامة الإنتاج بتكاليف منخفضة. إنها حقيقة علمية. Los gringos son los primeros productores de pollo, porque también son los primeros productores de cereales. Estoy seguro de que detrás del gran éxito avícola de Brasil hay una economía integrada. Es una discusión interesante, pero lo que me sorprende es que los de Fenavi no peleen más duro el punto, porque realmente están como rezando todos los días para que no vaya a haber un problema de flujo de alimentos a escala global, que en cualquier momento puede presentarse, como se ha presentado tantas veces en la historia de la humanidad.

Transnacionales utilizan las normas técnicas para quebrar la producción nacional

Los tecnócratas suelen tener una mirada demasiado especializada. Si el tipo es médico, no ve sino bacterias y con tal de cazar una bacteria hace hasta lo imposible, así se acabe el mundo, como se dice de los poetas que con tal de pulir un verso están dispuestos a sacrificar un mundo. Esa ultraespecialización es muy dañina. Voy a explicar algo que es interesante: todas estas normas, particularmente la de los mataderos, tiene origen en intentar copiar o desarrollar o imitar o como se quiera decir las normas de bioseguridad de la OMC.

Se apoyan en normas comerciales, con el cuento de exportar, con el cuento de la competencia internacional. Entonces es importante que los técnicos entiendan cómo es el mundo. El mundo de hoy es un mercado global y en él solo pueden funcionar los capitales de envergadura global. Este es el mundo de las trasnacionales. Ese es un mundo de una competencia feroz entre monopolios, y para los que no son monopolios y trasnacionales la competencia se vuelve tremendamente difícil, tanto que pueden ser liquidados en condiciones relativamente fáciles. Viene además una crisis mundial que va a poner un grado bárbaro de estrés y de problemas.

Y uno de los líos que tienen las trasnacionales para tomarse todos los mercados globales es que el mundo está lleno de nichos de gente que sobrevive, no porque posea la gran tecnología de la trasnacional, sino por las ventajas comparativas de la pobreza. Es el caso de nuestras gallinas campesinas. Como un porcentaje importante de su alimentación son grillos y lombrices y desechos gratuitos de cocina, entonces adquiere un nivel de competitividad tremendo. Lo mismo el caso de la leche cruda para que la hierva la gente, claro, usted elimina el proceso industrial de la pasterización y lo traslada a que cada ciudadano hierve su leche, entonces usted mejora de mil maneras la competitividad. Lo mismo el caso de la panela. Nuestros campesinos en buena medida están sobreviviendo defendiéndose en su racionalidad a punta de pobreza. Se levantan más temprano, el hijo no va a la escuela y tantas otras cosas propias de la economía campesina.

Tengo una tesis: en esto de la competencia global, las trasnacionales actúan con una lógica que aplican donde puedan, en los países donde se descuiden nuestros dirigentes, o porque no entiendan, o porque trabajen para el otro bando, y es la lógica de utilizar los reglamentos técnicos contra nuestro aparato productivo. O el del azúcar que quiere sacar al de la panela y no lo puede hacer en la competencia abierta del capitalismo y entonces le exige agua potable en la finca y como no hay agua potable, sale del mercado el campesino panelero.

El capitalismo es un sistema de competencia feroz. Miren lo que está pasando en la Tierra. Estos tipos por ganarse unos dólares reventaron la economía mundial y estén seguros de que si para abrirle el camino al TLC y a las importaciones avícolas del TLC necesitan quebrar las gallinas de traspatio de nuestros campesinos, no faltará quien diga que hay que sacar del negocio a ese sector.

Una última reflexión y un llamado cordial al gobierno, si ustedes quieren. Hay que ser cuidadosos a la hora de legislar para el mundo rural. Ese es un mundo que hay que conocer en detalle, que hay que intentar comprender, sufrirlo. Son unos compatriotas que están sobreviviendo en unas condiciones de extrema dificultad. Cualquier norma puede desquiciarlos. Estoy seguro de que aquí hay colombianos que no han perdido su parcelita porque engordan diez gallinas, pero si ustedes les quitan las diez gallinas, les quitan también la tierra y los tiran a un cinturón de miseria de la ciudad.

Quiero además decirles que esa economía campesina con todas sus pobrezas y debilidades es vital en el conjunto de la economía nacional. Esto se lo digo a los neoliberales que solo creen en grandes cifras. El 70% del valor agregado agrícola de Colombia lo ponen los campesinos, no los empresarios. El 84% de las hortalizas y las frutas que se producen en Colombia la producen los campesinos, casi toda la papa, una parte inmensa del maíz, del café, ni se diga. A esa gente hay que cuidarla teniendo en cuenta que son economías integradas. Ellos no se especializan un una sola cosa. Por ejemplo, esos campesinos de la papa tienen vaquita lechera, los campesinos del café tienen gallinas. En Santander, a los santandereanos, ahí entiendo que viene una norma sobre caprinos. Lo único que falta es que le exijan para criar un chivo quién sabe que cosas que no se puedan cumplir. La producción caprina en Santander es importante y debiera mirarse con detenimiento.

Version reducida, enviada por la RED POR UNA AMERICA LATINALIBRE DE TRANSGENICOS, de la Intervención del senador Jorge Enrique Robledo sobre las normas sanitarias del Ministerio de Protección Social y el Ministerio de Agricultura,Comisión Quinta, 30 de septiembre de 2008 – Colombia – La versión completa puede verse en www.senadorrobledo.org


Video: How To Quarantine Plants 101 (سبتمبر 2021).