المواضيع

ماكدونالدز وكوكا كولا وسمنة الأطفال

ماكدونالدز وكوكا كولا وسمنة الأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقلم بيلار جاليندو

يتم استبدال الأطعمة الطازجة والمطبوخة في المنزل بشكل متزايد بالأطعمة الصناعية المطبوخة مسبقًا بالمواد الحافظة والمواد المضافة. تخطي وجبة الإفطار ، وعدم تناول الفاكهة والخضروات يوميًا ، وشرب الصودا بدلًا من الماء ، وتناول الحلويات والوجبات السريعة ، كلها تضر بالصحة وتزيد من السمنة.

مع ماكدونالدز وكوكا كولا تنمو السمنة في مرحلة الطفولة

علبة من الكوكا كولا أو غيرها من المشروبات الغازية ، مثل المشروبات الرياضية ، تحتوي على 35 جرامًا من السكر ، وحدها تتجاوز الحد الأدنى للجرعة ولا توفر أي نوع من العناصر الغذائية. هذه السعرات الحرارية الخالية من العناصر الغذائية والمحملة بالسكر المكرر الذي نتناوله مع الأطعمة الصناعية هي السبب الرئيسي للسمنة التي تنمو مثل الوباء في المجتمعات الحديثة.


لقد وصلت السمنة إلى أبعاد وباء عالمي. ألف وسبعمائة مليون شخص معرضون بشكل كبير لخطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب المرتبطة بزيادة الوزن [1] . في الاتحاد الأوروبي ، خلال التسعينيات ، 279000 حالة وفاة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 25 عامًا (7.7 ٪ من الإجمالي) تُعزى إلى الوزن الزائد.

في إسبانيا ، يعاني 14.5٪ من البالغين من السمنة و 38.5٪ يعانون من زيادة الوزن [2] . بين السكان من الأطفال والشباب (من 2 إلى 24 سنة) كانت النسب ، على التوالي ، 13.9٪ و 26.3٪. تعد نسبة السمنة لدى الأطفال بين 6 و 12 عامًا (16.1٪) من أعلى المعدلات في أوروبا ، فقد تضاعفت ثلاث مرات في 10 سنوات فقط وتتجاوز السمنة لدى البالغين. وفقًا للاتحاد الدولي للسكري ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ، فإن زيادة الوزن والسمنة التي يعاني منها القصر مرتبطة بشكل متزايد بمرض السكري من النوع 2 ، حتى وقت قريب كان يُنظر إليه على أنه مرض السكري لدى البالغين لأنه يتطلب ، في بدايته ، زيادة الوزن لفترة طويلة

إن نمو السمنة والأمراض المشتقة منها له علاقة بنمط الحياة الخامل ولكن قبل كل شيء يرتبط بالعادات الغذائية السيئة. تؤدي هذه العادات إلى السمنة ليس فقط بسبب الإفراط في تناول الطعام ، ولكن أيضًا بسبب زيادة اللحوم والدهون والملح والسكر على حساب الخبز والأسماك والبقوليات والفواكه والخضروات. يتم استبدال الأطعمة الطازجة والمطبوخة في المنزل بشكل متزايد بالأطعمة الصناعية المطبوخة مسبقًا بمواد حافظة وإضافات. تخطي وجبة الإفطار ، وعدم تناول الفواكه والخضروات يوميًا ، وشرب الصودا بدلاً من الماء ، وتناول الحلويات والوجبات السريعة [3] يضر بالصحة ويزيد من السمنة.

توصي منظمة الصحة العالمية ، في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية (للبالغين) ، ألا تتجاوز نسبة السكر 30-50 جرامًا في اليوم. ومع ذلك ، فإنه لا يخبر السكان أن علبة كوكاكولا أو غيرها من المشروبات الغازية ، مثل المشروبات الرياضية ، تحتوي على 35 جرامًا من السكر ، وحدها تتجاوز الحد الأدنى للجرعة ولا توفر أي نوع من العناصر الغذائية. هذه السعرات الحرارية الخالية من العناصر الغذائية والمحملة بالسكر المكرر الذي نتناوله مع الأطعمة الصناعية هي السبب الرئيسي للسمنة التي تنمو مثل الوباء في المجتمعات الحديثة. حذرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال من مخاطر تناول المشروبات السكرية. يستقلب الجسم ما يصل إلى 100 جرام من السكر في الكبد و 200 جرام في العضلات. الباقي يتحول إلى دهون. أظهرت دراسة عن النظام الغذائي لطلاب المدارس في الولايات المتحدة الأمريكية أن تناول مشروب محلى يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال بنسبة 60٪. من الصعب مكافحة الزيادة في الخلايا الدهنية في ذلك العمر لأن تقييد السعرات الحرارية اللازمة للقضاء على هذه الخلايا يمكن أن يؤثر على نموها. 30٪ من الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة ينتهي بهم الأمر إلى أن يكونوا بالغين بدينين

الأطفال والمراهقون والشباب هم الهدف الأساسي لضغوط الإعلان [4] من الشركات متعددة الجنسيات للوجبات السريعة. هذا الضغط يحط من عادات الأكل الخاصة بك إلى مرحلة التعلم مدى الحياة. تهاجم ماكدونالدز وكوكاكولا الثقافة والسيادة الغذائية للشعوب لأكثر من 50 عامًا لفرض الأطعمة والمشروبات السريعة. حتى الآن لم يجبر أحد هذه الشركات على الإبلاغ عن المخاطر التي تشكلها منتجاتها على الصحة. على العكس من ذلك ، مع عدد المؤسسات ومبيعات هذه الشركات متعددة الجنسيات ، تزداد أيضًا السمنة ومرض السكري لدى أطفالنا ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية في المراحل اللاحقة من حياتهم.

في عام 2005 قدمت الحكومة استراتيجية NAOS [5] كتطوير لتوصيات منظمة الصحة العالمية [6] ولمكافحة هذا الوباء ، أشاروا إلى أهمية منع العادات الغذائية الضارة في الأعمار المبكرة ، باستخدام الإجراءات التي تراها كل دولة مناسبة. لكن هذه السياسة لا تدرك العلاقة ، المثبتة بشكل كاف ، بين السمنة واستهلاك منتجات هذه الشركات متعددة الجنسيات. على العكس من ذلك ، فهي تنفي صراحة هذه المسؤولية: "من المهم التأكيد على أن نمط الحياة المستقرة ونقص نفقات الطاقة ، الناجم عن أنماط السلوك والعادات الجديدة لمجتمعنا الحديث ، يلعبان دورًا رئيسيًا في زيادة السمنة وزيادة الوزن والطعام الإسباني. صناعة المشروبات ، أو منتجات غذائية معينة أو إعلاناتها ، لا يمكن أن تكون مسؤولة عن هذه المشكلة ".


تستخدم الحكومة استراتيجية NAOS لحماية مصالح الشركات المسؤولة عن نمو السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. ولا يقيم الضرر الذي يسببه التوسع في تناول الوجبات السريعة والمشروبات بين السكان ، ولا سيما الأطفال والمراهقين. إنه لا يحذر من مخاطر استمرارية نموذج الاستهلاك هذا. لا يعزز الوعي بضرورة عدم استهلاك هذه المنتجات. لا يحظر بيعها في المدارس ، بناءً على طلب الجمعية الإسبانية لدراسة السمنة والجمعية الإسبانية للغدد الصماء والتغذية. وهي لا تتخذ أيًا من هذه الإجراءات ، التي تستهدف جوهر المشكلة ، لأن ذلك من شأنه أن يضعها في مواجهة الشركات متعددة الجنسيات. استراتيجية NAOS هي سياسة صورية للدفاع عن الأمن الغذائي بحيث يظل كل شيء كما هو. ويشجع "قواعد السلوك الطوعية" لشركات الأغذية التي تعمل فقط على التخفيف من حدة الجوانب الأكثر عدوانية للإعلان الموجه إلى الأطفال دون سن 12 عامًا. كما أنه يؤسس اتفاقيات مع الشركات متعددة الجنسيات للوجبات السريعة حتى يتمكنوا من غسل صورتهم ، وإظهارهم كمحسنين للفئات الأكثر حرمانًا ومن خلال الحملات التي تشجع الرياضة. في هذه الحملات ، تذكرنا الشركات متعددة الجنسيات ، بشكل ساخر ، بفوائد النظام الغذائي الصحي ، وفي نفس الوقت تخفي عنا الضرر الذي تسببه منتجاتها على صحتنا.

ملاحظات:
[1
]
المصدر: فرقة عمل السمنة الدولية: فرقة العمل الدولية للبدانة

[2
]
تعتبر السمنة عند البالغين عندما يكون مؤشر كتلة الجسم (BMI) مساويًا أو أكبر من 30. مؤشر كتلة الجسم هو الحاصل بين الوزن (بالكيلوغرام) ومربع الطول (بالأمتار). تعتبر زيادة الوزن بالنسبة للبالغين عندما يكون مؤشر كتلة الجسم مساويًا أو أكبر من 25. المصدر: الجمعية الإسبانية لدراسة السمنة.

[3
]
الوجبات السريعة هي مجموعة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ومنخفضة التكلفة التي تُباع في مؤسسات الوجبات السريعة.

[4
]
المراهقون والشباب على حد سواء ، وكذلك القطاعات الاجتماعية ذات القوة الشرائية المنخفضة أكثر عرضة للارتباط بين ضغط الإعلان وانخفاض أسعار الوجبات السريعة

[5
]
NAOS: التغذية والنشاط البدني والوقاية من السمنة

[6
]
انظر منظمة الصحة العالمية. "تقرير الصحة العالمية 2002: تقليل المخاطر وتعزيز الحياة الصحية".

* بيلار جاليندو ، مجموعة كونسومو ذاتية الإدارة (GAK) في CAES -


فيديو: مقارنة وجبات الأطفال من ماكدونالدز و هارديز و كوك دور (يونيو 2022).