المواضيع

أساطير النظام الغذائي. كيفية تطعم العالم

أساطير النظام الغذائي. كيفية تطعم العالم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقولون لنا أن النظام الزراعي والغذائي هو الأفضل على الإطلاق. نموذج عالي الإنتاجية يسمح للجميع بتناول الطعام ، وفعال للغاية ، ويقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة ، ويسهل عمل المزارعين وأفضل ... لم نأكله أبدًا بهذه الطريقة الآمنة من قبل. بجدية؟

عندما نحلل بالتفصيل ، ومع وجود أرقام في متناول اليد ، نرى كل من هذه العبارات أنها خاطئة. أولئك الذين يقولون لهم يعتقدون أنه من خلال تكرارها مرارًا وتكرارًا ، فإننا سنبتلعها. الحقيقة هي أن النموذج الحالي لإنتاج الغذاء وتوزيعه واستهلاكه يقوم على سلسلة من الخرافات والأكاذيب.

للقضاء على الجوع

من أكثر "المانترا" تكرارًا أن الزراعة الصناعية والمكثفة ، بإنتاجيتها العالية ، يمكنها القضاء على الجوع. في الواقع ، اليوم ، وفقًا لبيانات المقرر الخاص السابق للأمم المتحدة المعني بالحق في الغذاء ، جان زيجلر ، يوجد في العالم طعام لـ 12000 مليون شخص ، ويوجد على كوكب الأرض 7000 مليون. يجب ألا يكون هناك أحد بدون طعام. من ناحية أخرى ، فإن الواقع مختلف تمامًا: واحد من كل ثمانية سكان في العالم ، ما يقرب من مليار شخص ، يعاني من الجوع. هناك طعام وكثير ولكن لا ينتهي في بطوننا ... فقط لمن يستطيع تحمله.

المزيد من الطعام لا يعني القدرة على تناول الطعام. لماذا ا؟ أصبح الغذاء في نظام الأغذية الزراعية سلعة. إن السلسلة التي تربط المجال بالجدول هي في أيدي عدد قليل من شركات الأعمال التجارية الزراعية ومحلات السوبر ماركت التي جعلت الحق في الغذاء امتيازًا. وبالتالي ، إما أن يكون لديك المال لدفع الأسعار الباهظة بشكل متزايد لمواد البقالة أو الوصول إلى ما تأكله (الأرض ، والمياه ، والبذور) أو لا تأكل. ليست لدينا مشكلة نقص الإنتاج أو الاكتظاظ السكاني ، ولكن مشكلة الديمقراطية في الحصول على الغذاء.

وعندما يتحدثون عن الكفاءة .. أية كفاءة؟ نظام يهدر سنويًا ، وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة ، ثلث الأغذية التي ينتجها للاستهلاك البشري: ما مجموعه 1.3 مليار طن. طعام للأكل أو التخلص منه؟ هنا السؤال. الأعمال التجارية الزراعية هي عمل الجوع ، والصيرفة هي لأعمال الفقر.


الحرية والتنوع

إنهم يصرون على أننا "أحرار" في الاختيار من "مجموعة" كبيرة من المنتجات. وبالتالي ترحب بنا Caprabo ، بصفتنا "مشتريًا حرًا". وبدلاً من ذلك ، فإن التوحيد الصارم يختبئ تحت وهم التنوع.

في الحقل ، يزودون المزارع بجميع أنواع البذور المهجنة والمعدلة وراثيًا. في السوبر ماركت ، يبيعون لنا البقالة التي لا نهاية لها. لكن لم نقم بإطعامنا من قبل سوى القليل من المحاصيل. في غضون قرن واحد فقط ، فقدنا 75٪ من التنوع الزراعي والغذائي ، وفقًا لأرقام منظمة الأغذية والزراعة. الأطعمة التي كانت حتى عقود قليلة ماضية غير مؤكدة ، مثل فول الصويا ، أصبحت الآن موجودة في كل مكان. على رفوف السوبر ماركت نجد دائمًا نفس العلامات التجارية. حرية؟ تشكيلة؟ بل العكس تماما.

من فلاحين فقراء إلى فلاحين فقراء

زراعة تعود بالنفع على الفلاح؟ أين؟ تم تصميم الزراعة الصناعية من قبل الأعمال التجارية الزراعية ومن أجلها وعلى حساب أولئك الذين اعتنوا دائمًا بالأرض وعملوا بها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فكيف تشرح أنه في أوروبا كل يوم يتعين إغلاق أكثر من ألف مزرعة؟ هذا ما قاله المنسق الأوروبي لـ La Via Campesina. أم أن 4.3٪ فقط من القوة العاملة في الدولة الإسبانية مخصصة للزراعة؟ الجواب سهل: في بيع الطعام ، فإن أقل الكسب هو الذي ينتجه.

الفارق بين السعر المدفوع للمزارع في الحقل والسعر الذي ندفعه في السوبر ماركت مستمر في الارتفاع. اليوم ، تتضاعف تكلفة المنتج الغذائي من المنشأ إلى الوجهة في المتوسط ​​بمقدار 4.52. تبلغ نسبة الفرق بين ما يتم دفعه في الحديقة و "السوبر" للأطعمة مثل الكوسة والملفوف والباذنجان 950٪ و 808٪ و 717٪ على التوالي ، وفقًا لمؤشر الأسعار في المنشأ والوجهة. لقد انتقلنا من الفلاحين الفقراء إلى الفلاحين الفقراء.

سلامة الغذاء؟

يزعمون أن الطعام لم يكن أبدًا آمنًا. ولكن بعد ذلك ، كيف هي فضائح الطعام التي تهزنا يوما بعد يوم لتوضيح؟ من الأبقار المجنونة إلى دجاج الديوكسين إلى منتجات لحوم الخيول حيث كان من المفترض أن يكون لحم البقر فقط. ليس لدينا فكرة عما نضعه في أفواهنا.

في الوقت نفسه ، ازدادت الأمراض المرتبطة بما نأكله. إن "الأمراض الغربية" مثل السمنة والسكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية والسرطان الناتجة عن "نظام غذائي غربي" عالي المعالجة مع الكثير من اللحوم والدهون والسكر المضاف هي أفضل دليل للأسف. نحن ما نأكله. عواقب الزراعة والنظام الغذائي "المدمنين" على مبيدات الآفات والكائنات المعدلة وراثيًا ومختلف الإضافات واضحة.

أن النظام الزراعي والغذائي هو الأفضل على الإطلاق؟ من فضلك لا تبيع الدراجة لنا

استير حية


فيديو: النظام الفائز بأفضل حمية غذائية لثمان سنوات متتالية (قد 2022).


تعليقات:

  1. Goltihn

    أنت لست مخطئا ، كل هذا صحيح

  2. Balen

    انا أنضم. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Shazahn

    لافت للنظر! شكرًا لك!

  4. Ailin

    الجملة الدقيقة

  5. Ranger

    في رأيي أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.



اكتب رسالة